Mieheni soitti töistä minulle ja pyysi, että tekisin hänelle ja lapsille tätä kakkua. Vähän kyllä mietitytti teenkö kun tässä yritän laihduttaa, mutta ajattelin kuitenkin jospa sitten tekisin kakun. Taikinaa tuli niin paljon, että tästä valmistui sitten 2 pientä kuivakakkua. Voi sitä tuoksua kun kakut kypseni uunissa. No ihan pienen murusen sitten maistoin kuitenkin. Olin kuitenkin ylpeä etten syönyt edes kokonaista yhtä palasta kakusta Tässä ohje kakkuun:

250 g voita

2 1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 kananmunaa

5 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

3 Pätkispatukkaa (maun mukaan voi laittaa enemmänkin)

3/4 dl vahvaa kylmää kahvia

Vatkaa huoneenlämmin voi, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Lisää jauho ja leivinjauhe seos hiljalleen joukkoon. Lopuksi vahva kahvi ja paloitellut pätkispalat. Kaada taikina voideltuun vuokaan paista 175 asteessa noin 1 tunti.